Pizzasallad och sås är goda tillbehör

Att ha fredagsmys med pizza är väldigt gott, att ha en hemmagjord pizza kan passa så gott som alla och har man en god pizzasallad eller sås på så kan man få det där lilla extra!

Pizzasallad kan man också göra på väldigt många vis, ingredienserna varierar stort men den vanligaste huvudingredensen är nog vitkål. Det är både billigt och gott, man får dessutom lite träning när man ska strimla den eftersom det krävs lite styrka för att dela de första delarna. Om den är stor kam det vara lättare att dela en mindre bit i taget, sätter man kniven i mitten kan den kompakta kålen göra så att man knappt kan rubba kniven.

Många anser att pizzasallad ska stå ett dygn men det går absolut att äta direkt efter att den är gjord. Om det blir över är det perfekt att ta dagarna efter!

Här nedan finns ett grundrecept, lek lite med ingredienser om ni vill så kan ni få till en mer festlig, starkare eller kanske mer matig sallad!

Pizzasallad

  • ca 600 g vitkål, lagom till ca 4-5 personer
  • 0.5 gul lök, strimla i något smalare strimlor än vitkålen
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1/2 tsk oregano
  • 1/2 tsk basilika
  • 1 tsk socker
  • 1/2 tsk örtsalt
  • 0.5 dl balsamvinäger
  • 0.5 dl olivolja

Blanda allt i en bunke, ska salladen ätas direkt så massera in det extra mycket. Om ni får över och ska ställa in det i kylen så glöm ej plastfolie, annars sprider vinägerdoft ut sig i kylen!

Sås

Det kan också vara gott med en sås till pizzan, de vanligaste såsarna är vitlökssåss, kebabsås som är stark eller mild och bearnaisesås. Det finns också sås som heter pizzasås och är en naturell sås.

Här har ni en mild och god vitlöksås som passar till de flesta pizzor men också andra maträtter.

Mild vitlöksås

  • 2 dl creme fraiche eller turkisk yoghurt
  • 2 msk majonnäs
  • 1/2-1 st vitlöksklyfta beroende på styrka på sås och storlek på vitlöksklyftan
  • 1/2 tsk salt

Blanda alla ingredienser och pressa vitlöken, ställ in den i kylen i några minuter och ni har en god sås!

Men om ni absolut inte är en “vitlöksås-person” så misströsta ej! Det finns även ett lätt recept på en god kebabsås som passar till många olika pizzor trots namnet, om man vill ha en mild sås är detta recept toppen.

Kebabsås

  • 3 dl gräddfil
  • 2-3 msk chilisås
  • 0.5 msk samba olec
  • 1 tsk italiensk salladskrydda
  • 1/2 tsk salt
  • lite salt och svartpeppar
  • kebabkrydda (finns i de flesta affärer)

Bara blanda ihop det och sätt in i kylen i några minuter och sedan njut! Man behöver inte ta alla kryddor och man kan också lägga till kryddor, valet är ert helt och hållet!

Men testa den när den har varit kyld för att få bäst smaktest!

Det finns mycket mer som man kan ha på pizzan och till pizzan, har man bra fantasi så kan man aldrig veta vad som kan uppkomma. Men bra att tänka på är att pizzadeg utan jäst är en snabb middag; att slippa jäsningen minskar tillagningstiden med mer än hälften vilket är en bra sak på fredagsmyset!