Körsbärspaj på både klassiska och annorlunda vis

Alla har sina favorit degar, som till exempel: smuldeg, vanlig deg med vetemjöl och bakpulver, krispig deg eller smaksatt deg. Variation förnöjer och ibland är det trevligt att göra något nytt, kanske man får en ny favorit på vägen! Att ha en klassisk amerikansk körsbärspaj är också väldigt gott så här nedan finns några exempel på annorlunda recept. Perfekt efterrätt som kan göra av alla och ätas av alla, hoppas det finns något recept som ni gillar, eller kanske alla?!

Klassisk amerikansk cherry pie

  • 350 g mjöl
  • 1/2 tsk socker
  • 1/2 tsk bakpulver
  • 1 tsk salt
  • 125 g solrosolja
  • 125 g smör
  • 1/2 dl vatten
  • 1 ägg
  • 250 g socker
  • 1/2 tsk rödvinsvinäger
  • 3 msk mjöl
  • 1.5 L körsbär eller bigarråer
  • vaniljglass, grädde eller marsansås som tillbehör

Sätt igång ugnen på 225° och blanda de torra ingredienserna, gör allt med gaffel eller liknande sedan tillsätt smör och olja.

Blanda i vatten, ta lite i taget så är det lättare, ställ in degen i kylen i en timme.

Blanda körsbär, vinäger och socker försiktigt i en ny skål.

Häll på mjölet, även här lite i taget, varsamt.

Nu tar ni ut hälften av pajdegen och bre ut i botten av pajformen, en form på cirka 20 cm i diameter.

Viktigt att det täcker hela formen, häll i körsbärsblandningen. Kavla ut resterande pajdeg i en bit plastfolie, ha plastfolie både över och under.

Lägg över locket på pajen, stick hål i hela taket, gör ett snyggt mönster kanske?

Vispa ägget lite med en gaffel och pensla på det.

Sätt in pajen i nedre delen av ugnen 15 minuter, sänk till 175° och låt den vara inne i 35 minuter till.

Skulle den börja att bli mörk så lägg över aluminiumfolie eller bakplåtspapper i så fall.

Nu har ni en tvättäkta amerikansk cherry pie som en lyxig efterrätt, det bästa är att man kan lyx till det oavsett om man har bjudning eller är själv!

Som det står längst upp så finns många alternativ på körsbärspaj, ett exempel är smulpaj med körsbär, är inte exakt körsbärspaj men är ett väldigt gott alternativ. Detta recept kan också vara lättare om man är sugen men inte vill stå en timme totalt.

smulpaj med körsbär

  • 1 dl socker
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 dl havregryn
  • 125 g smör
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 50 g mörk choklad som ska rivas över pajen sist

Fyllning

  • 4 dl körsbär
  • 1 msk potatismjöl
  • 2 msk socker

Sätt igång ugnen på 200 ° och blanda ihop pajdegen, det ska bli smuligt och lättast är att blanda med fingertopparna. Tillsätt den hackade eller rivna chokladen i degen.

Blanda försiktigt körsbären ned potatismjöl och socker, lägg blandningen i en smord form, cirka 20 cm i diameter.

Häll över pajdegen över körsbärs blandningen och sätt in i mitten av ugnen.

Efter 25 minuter bör den vara klar!

Super lätt och Super gott!

Om ni är allergiska så byt ut mjölet mot till exempel mandelmjöl. Alla ingredienser är tacksamma och utbytbara vilket gör denna efterrätt till den ultimata fredagsmys desserten!